如今越来越多的植物成了中药材，我们熟悉的积雪草、鸡血藤、葛根、牛大力、金线莲、重楼、贝母、接骨草等植物都是能制成中药材的，别看它们平时会生长在野外，甚至不起眼，但价值却很高，若花友们再次遇到这些药草，记得珍惜，如今这些植物还被称之为“植物燕窝”，甚至还有“草中黄金”的美誉。
那么我们该怎么来鉴定中药草和中药材呢？像中药草一般是新鲜的，我们只需要知道这些植物的形态特征，观赏它们的叶片、花朵、茎干就可以了。
至于中药材的鉴定就比较复杂一点，可以根据植物的来源、药材性状鉴定、生物检定、药材显微鉴定、药材理化鉴定，这五个角度来鉴定是可以了，这也被称之为“五大鉴定法”，不知你是否听说过呢？
另外，还有别的方式可以鉴定，比如可以通过形态的鉴定、水试、中药的纯度、质量和品种来鉴定，可见中药材的鉴定也有很大的学问。
那么你知道你的家乡都有哪些中药草吗？一般来说，有1俗称“宝塔菜”的野生中药草就很常见了，这种中药草的价值特别高，甚至有“植物燕窝”的美誉，有的人则是叫它草中黄金，可见许多人对于宝塔菜的评价很高，但是宝塔菜最珍贵的是它的根部，若你能遇见宝塔菜，请记得挖。
接下来让我们一起来熟悉一下宝塔菜吧，了解一下它的形态特征、生长环境和药用价值！宝塔菜是什么？
宝塔菜也叫草石蚕、土人参、地牯牛草、地蚕等，可见它和荠菜、根达菜、苣苣菜、香椿菜、白花蛇舌草等野生植物一样，别称特别多，不知道花友们在你们当地都会叫它什么呢？一般我更喜欢叫它宝塔菜。
至于为什么要叫它宝塔菜，我觉得跟宝塔菜的根系有很大的关系，它的根系不仅透明，呈现特别的乳白色，形状也相当奇怪，是“宝塔的形状”，故名宝塔菜。其实，这只是一种多年生的草本植物，植株通常是低矮的，高度一般都处于40厘米以下，但是它有好看的对生叶片，这些叶片的形状比较圆润。
在夏季、秋季这两个季节，宝塔菜就慢慢进入生长期，这时它的根茎长得特别快，村里老人也知道它的根茎有价值，然后就常常去把宝塔菜采挖回家了，采挖回家的宝塔菜可以用来干嘛？
据我了解，他们就把宝塔菜拿去制成酱菜，也就是拿去腌制，若是合理腌制好了，那么宝塔菜可以说是色鲜味俱全，也有质嫩爽口、麻辣鲜香的特点，因此它就被称之为“植物燕窝”了。宝塔菜有什么成分？
据科研人员研究，宝塔菜是多年生宿根植物，它全草含有水苏糖、胆碱、水苏碱，至于它的根茎，那也含有脂肪、氨基酸、水苏碱等，可见它含有的成分相当多，我们可以把这些成分提取出来，之后就有许多用途了。
并且，宝塔菜如今也有了药用价值，这早在《全国中草药汇编》里就有说了，里面详细描述了宝塔菜有祛风热利湿，活血散瘀的特点，可见它的用途相当广，值得我们去采挖。如今有不少的老一辈人种植了宝塔菜，但种植的数量并不多。
关于俗称“宝塔菜”，有“植物燕窝”的美誉的一种植物，就介绍到这里了，它最珍贵的地方是根部，你知道吗？