夏季养生你不得不知道的二十种食材 [复制链接]

#夏季养生全攻略#

01首先来谈一下夏季饮食的保健，夏季饮食的原则，饮食要注意什么呢？

要清淡，少吃荤，经常吃油腻辛辣的食物会导致脾阳虚衰，所以无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主，尤其是夏季，只有这样才能杜绝胃肠道疾病的发生，清淡的饮食就是平常所说的粗茶淡饭，主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类，蔬菜水果，菌类为主，但是饮食清淡不代表完全使用素类，肉类含有人体必须的蛋白质，不使用会造成营养不良，所以应食用少量烹饪清淡的肉类，最好是蛋，奶，鱼虾等低脂肪优质蛋白一五维权要少甜，硬是文化强调无味而五味俱全，能促进人的食欲，夏季是人容易出现食欲不振的季节，所以我们在使用时也可以巧妙使用这个原则来开胃，夏季气候炎热而潮湿，苦味食物，如苦瓜，莴笋、芦笋等可以清热解火，还可以健脾气，除潮湿。

夏天出汗过多，尤其是从事体力劳动，大量出汗后要及时补充盐分，而夏天的饮食比较清淡，佐以少量咸菜，又可以增进食欲，另外，由于夏季出汗多，容易丢失津液，喝水较多，会冲淡胃液，适当吃些水果食物如番茄，柠檬，草莓，乌梅，葡萄等敛汗生津、健胃消食可预防流汗过多而耗气伤阴，在菜肴中加点醋，可以杀菌消毒，又能防止夏季胃肠道疾病的发生，

甜味摄入过多会生湿生痰，并且影响食欲，夏季气候潮湿闷热，人体本来就容易生湿过食甜味会更助湿热，导致胃胀不想吃东西，所以夏季不宜过食甜味。

安排好饮食节制，首先要防止暴饮暴食，尤其要注意晚饭，因为晚饭吃得过饱会增加肠胃的负担，出现腹胀，消化不良等现象，并且影响睡眠，特别是老人，小孩消化能力本来就不强，夏季就更差，吃得过饱难以消化，容易使脾胃受损，导致胃病，食物本来是营养人体的，且不要因为饮食不节制适得其反，伤害人的身体，

此外，还要注意三餐的时间及分配，早饭要在7点左右，午饭在12点左右，晚饭在18点左右。多喝白开水，冷饮不要喝，冷饮虽冷却有很高的热量，一杯冰凉爽口的饮料入口的确解渴，但与此同时，你还喝进去了大量的糖分，冰镇的饮料往往会自己肠道引起消化不良，尤其是脾胃不好的人，更要注意，夏天白开水就是最好的饮料，既能缓解口渴，补充身体水分，还不会对机体造成负担，不但卫生而且健康，夏季尤其是长期潮热的气候特别适合细菌和病毒的滋生繁殖，再加上夏天人们喝水多，胃酸被稀释消化道的防御功能减弱了，所以特别容易患肠炎，痢疾等消化道传染病。

02盛夏一般吃哪些食品呢？

我们下面来介绍一下进入盛夏的高温季节，饮食关键在于根据季节的变化进行科学调理。有利于促进身体健康，盛夏常常吃的保健食品主要有：

绿豆性味甘寒，具有清热解毒，消暑利尿的功效，

菊花性味苦、辛凉，具有治潮热、明目、清热解毒的功效；

莲子性味甘涩平，具有健脾固肠，治心悸，虚烦失眠的故事；

黑豆性味甘平，具有解毒，凉血，改善过敏体质的功效；

绿茶性味甘苦凉，具有预防恶性肿瘤，养颜美肤的功效；

红豆性味甘酸，平，具有强心，消除疲劳，预防脚气病，肾脏病浮肿的功效；

芝麻性味甘平，具有防止骨质疏松，增强发质光泽的功效；

白果性味辛甘温，有小毒，具有防止白浊白带，小便频数等病症的功效；

糙米性味甘平，具有整肠利便的功效；

豌豆性味甘平，富含膳食纤维具有防止便秘的功效；

陈皮性味甘酸凉，具有消心中欲血理气的功效。

03夏季宜多吃九种苦味菜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素等营养成分，未熟嫩果作蔬菜成熟果实可生食即可，凉拌又可炒肉，烧鱼，别有风味，具有增食欲，助消化，除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用，苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。

苦菜，又名吐槽苦马菜为菊科植物苣菜的全草苦菜，还含有碳水化合物，b族维生素，维生素c及矿物质等营养成分，中医认为，苦菜，性味苦寒，具有清凉，热血解毒的作用，腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃，消暑，清心除烦的作用，

蒲公英又名婆婆丁，*花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草全国多有分布，蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，核*素及钙，磷，铁等营养成分，在使用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调，蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病，中医认为，蒲公英性味甘苦寒，入肝，胃经，具有清热解毒，止泻，利胆，保肝健胃，降血压，提神益菌，抗癌等作用。

苦笋，中医认为苦笋味甘，性凉而不寒，据消暑解毒，减肥，健身，健胃消积等功效，菰笋是夏季餐桌上的可口菜肴，人们通常用苦笋排骨加上咸菜配制成苦笋煲苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

芜菁，又名鸡毛菜原产中国是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培，中医认为乌鸡性平味苦，辛，甘，入胃，肝肾经，具有开胃下气，祛祛湿解毒的作用，是用于治疗食积不化，消渴，热毒风肿等病症，*风味家可以带量，也可采用或盐渍加工窝笋又名千金菜。

菠菜，中医认为，莴笋性凉味甘苦，入肠胃，经具有通利小便，开胸利膈顺气，调中，清热止渴的作用，适合于治疗小便不利，脾胃气滞，饮食不振，消渴多饮等病症，莴笋可炒，可拌，炒，用大火快炒拌料放少许精盐稍腌后挤去汁再食用。

仙人掌，中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心肺，胃经，具有清热解毒，行气活血，化痰，安神的作用，研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病，肥胖症，肺癌等病症。

野蒜具有理气宽胸，通阳散结的作用，治疗胸痹心痛，干呕等。

枸杞苗又叫甜菜，枸杞煎，中医认为枸杞苗全株性凉味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用，适用于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

好了，朋友们今天的知识就想到这里，