又到“膏方季”。广州中医院（以下简称广中医一附院）“膏方节”的现场，老早就排起了长队，人人都在翘首盼“方”。膏方的魅力，可想而知。一小碗质地黏稠的膏方，要用几十种中药材反复熬制，剩下的全都是补益药材的精华。但也正因为如此，很多人将膏方看作老少咸宜的滋补上品。实际上，膏方里头，讲究也不少。
膏方，也分“素荤”
据广中医一附院妇儿中心主任中医师廖慧慧介绍，根据膏方所用药材的不同，膏方又有荤膏和素膏、无糖素膏之分。廖慧慧主任中医师不同的膏方，适合不同体质的人，需要因人、对证来选择。以妇科膏方为例——荤膏：滋补之力较强荤膏多以阿胶、鹿角胶、龟甲胶等动物胶类收膏，滋补力更胜一筹。药材：熟地*、当归、白芍、川芎、柴胡、香附、苑丝子、桑奇生、续断、杜仲、怀牛膝、鸡血藤、炙甘草、*参、山药、白术、茯苓、*精、枸杞子、巴戟、阿胶、生晒参、核桃仁、芝麻、龙眼肉、饸糖、*酒等。功效：补肾健脾，养血调经。主治：月经后期、月经过少、流产后气血不足，以及卵泡发育缓慢、子宫内膜偏薄等。素膏：适合术后健脾养胃
素膏一般用饴糖、红糖等糖类收膏，适合手术后脾胃运化欠佳者食用。
药材：当归、赤芍、川芎、*精、*参、炙甘草、白术、茯苓、山药、鸡血藤、丹参、陈皮、藿香、炒扁豆、佩兰、布渣叶、路路通、乌豆衣、枸杞子、五指毛桃、西洋参、核桃仁、芝麻、芡实、饴糖、红糖等。
功效：健脾化湿、养血活血。
主治：素体虚弱、手术后气血不足、脾胃虚弱的月经不调、经行泄泻等。
无糖素膏：适合代谢异常者
无糖素膏是用代糖（元贞糖）收膏制成的膏方。既没有胶类，也无糖类。
药材：苍术、香附、陈皮、法半夏、茯苓、甘草、胆南星、石菖蒲、远志、积壳、当归、赤芍、川号、*精、*参、白术、山药、鸡血藤、丹参、泽兰、藿香、布渣叶、西洋参、核桃仁、大枣、芡实、元贞糖等。
功效：健脾化痰、养血活血。
主治：多囊卵巢综合征属子脾虚痰湿、气虚血瘀证、月经失调、肥胖多痰、眩晕气短、胸闷乏力、舌淡胖有齿印、苔白厚膩。
膏方进补，别太猛
膏方“进补”时，既不能只求滋补，也不能期待立竿见影的效果。
膏方进补的实质是中药调理，补虚纠偏。
因此，在熬制时便以性味平和的药材为主，尽量避免使用大温大热，或者过于滋腻的药材。
图源/刘庆钧供而贵重药材，也不是越多越好，需要因人选用。比如血虚体质的人，表现为面色苍白、头晕健忘、失眠少神、脉细无力等在医生指导下，可以选用由阿胶、熟地、当归、白芍等中药制成的膏方。另外，膏方更偏于缓补。如果原本身体十分虚弱，想通过吃膏方一下子强壮起来，怕是不太可能的。
协定膏方，自己就能选
协定膏方比较方便快捷，有需求的人可先到治未病科或相关专科，看看自己是否适合吃膏方，适合吃哪种即可。补气安神定志，适用于失眠、疲倦乏力、容易感冒、动则汗出者。滋肾壮腰，适用于平素腰腿酸痛、疲倦乏力、骨质疏松、皮肤干燥者。滋阴润肠，适用于习惯性便秘者。补气养血养颜，适用于面色萎*、心慌心悸、月经过少、眩晕者。养肺润燥，健脾补肾。适合久咳伤阴者食用。益气补中，健脾祛湿。适用于面色萎*倦怠无力、少气懒言、食少便溏、腹胀腹痛、食欲不振、肠鸣泄泻者。气虚易感者适用。安神镇静，健脾祛湿。适用于睡眠欠佳、情绪不稳、嗳气、食欲不振等症。（感谢广州中医院通讯员刘庆钧对本文的帮助）
记者
陈晨李连欢
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