蛋白质作为生活中我们经常需要摄入补充的营养物质，很多时候都没有足够受到人们的重视。尤其在我国的饮食结构不协调，更多的老年人常年饮食中多以碳水化合物饮食为主，就是主食吃的多，但是蛋白质等肉类吃的少，导致的身体营养摄入的不均衡。
国家也在倡导大家多吃肉蛋奶，其目的就是为了帮助国人多多补充蛋白质。蛋白质对于我们人体健康的作用不言而喻，还和我们的身体衰老有较为密切的联系。很多年轻人健身锻炼常常需要补充蛋白质，殊不知老年人通常也需要增加蛋白质的摄入。
蛋白质不足让人老得更快，力量流失严重
随着年龄的增长，人体身体全方位开始衰老，人体的肌肉也是如此。睾酮分泌的减少，蛋白质摄入不足导致老年人出现肌肉流失的风险更大。法媒《费加罗报》上的一项法国专家的研究发现，除了长期坚持运动锻炼以外，经常补充充足的蛋白质更是能够维持肌肉力量在一定程度上维持肌肉活力延缓衰老。
当老年人肌肉流失严重的情况下，可能导致老年人进入老年虚弱状态，出现身体受伤的风险随之增加，并且肌肉量的流失同样会导致老年人生病，残疾，死亡的风险提高，因此补充足够蛋白质缓解肌肉流失，是能够改善老年人虚弱问题。
一般情况下，到了更年期之后无论男女都会出现睾酮分泌减少的情况。睾酮是促进肌肉生长的重要激素，当睾酮分泌减少的时候，我们的肌肉流失问题也会随之加剧，这个时候更是需要补充蛋白质和加强运动的时候。及时补充蛋白质并加强锻炼，就能够缓解肌肉流失促进肌肉的生长，改善身体力量下降身体逐渐瘦弱的问题。
但蛋白质的补充也不是随便乱补的，生活中我们应该尽量选择优质蛋白质进行补充，优质蛋白富含人体所需的氨基酸，更利于人体的吸收，才能够做到事半功倍的效果。
蛋白质需要补充，但多少才合适？
一般情况下，一个不怎么运动的成年人每天每千克体重补充的蛋白质为0.8克左右的蛋白质，例如一名60公斤的成年人每天应该补充蛋白质为48克。但本身身体存在吸收转化利用效率问题，以及运动代谢消耗蛋白质问题，因此补充蛋白质是需要长期坚持的事情。每天适量补充蛋白质就能够促进细胞新陈代谢与肌肉的形成，缓解肌肉流失增强身体活力。
如果是运动量较大，无论进行有氧运动还是力量训练都需要额外补充蛋白质，大量的运动锻炼在消耗完身体内的糖原之后就会开始消耗肌肉和脂肪。只要进行运动就不可避免地会出现肌肉流失的情况，因此需要补充蛋白质，正常补充每公斤1.5克蛋白质即可，如果是需要增肌大重量力量训练，蛋白质可以增加到每公斤体重补充2克蛋白质的水平。
而补充蛋白质也应该尽量选择优质蛋白进行摄入，优质蛋白通常就是指动物蛋白，常见的有：肉类，鸡蛋，牛奶等，大豆以及豆制品中含有的蛋白也都属于优质蛋白。优质蛋白接近人体氨基酸模式，补充更多人体所需的氨基酸。而像是米面，蔬菜中含有的蛋白质一般没有这样的效果，因此需要通过动物性饮食来进行补充。
但只是通过食物来补充是不足以让肌肉充分吸收蛋白质的，因此必须要增加运动量。其实日常我们进行运动并不需要太长的时间，每天二十分钟到三十分钟即可。一周运动三到五次，每次运动二十分钟到三十分钟，保证充足的睡眠休息并补充蛋白质，这样才能够对于摄入的蛋白质进行更好地吸收利用。
蛋白质虽然是人体必须的营养素，需要我们每天通过饮食补充，但蛋白质也并不是越多越好。当我们人体蛋白质摄入过多的时候，也会给身体造成负担，严重还会导致疾病。因此，当身体出现蛋白质摄入过多的时候，就需要及时调整饮食。
蛋白质补充过多也不好，身体会有两种表现
1、蛋白尿
因为我们蛋白质的主要来源还是肉类食物，当我们摄入过多蛋白质的时候，同样也容易出现过多的嘌呤摄入，就容易出现高尿酸血症，也有可能导致痛风等问题出现的风险。并且长期高蛋白饮食就会增加肾脏的负担造成肾脏损伤，出现蛋白尿。
2、消化不良，胃肠道不适
大量的蛋白质摄入不易消化，很容易导致出现消化不良，出现胃胀，胃痛等问题。并且大量蛋白质的摄入还会对粪便产生一定的影响，高蛋白饮食人群的粪便往往臭味较重，并且放屁的时候味道也较大。主要因为蛋白质消化慢在肠道中长时间滞留导致产生了大量的胺类物质，进而导致臭味较重的问题。
生活中，饮食搭配应该以营养均衡为主，不能够以单一种类的食物为主。多吃的蔬菜水果，少量搭配肉类，摄入优质优质，营养均衡摄入对于我们的身体才是最好的，过分追求单一种类的营养物质的进补，反而容易出现营养不良问题。
参考资料：
《老年人注重补充蛋白质可有效减缓肌肉衰老》环球网-08-08
《优质蛋白十佳食物排行榜你爱吃哪几个？》北京青年报-06-03
《蛋白粉、蛋白质饮料和补充剂，我们机体到底能消耗多少？》生物谷-02-21
